Wie gesund leben Veganer? Peta empfiehlt Veganern den Test beim Arzt, damit die ausreichende Versorgung mit folgenden Mineralien und Vitaminen gesichert ist:
- Vitamin B 12
- Vitamin D
- Eisen
- Kalzium
- Zink
- Vitamin B2
- Folsäure
- Jod
Dabei bezieht sich die Redaktion von Peta auf folgende Publikation:
„Burgersteins Handbuch Nährstoffe. Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung: Alles über Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe. 10. Auflage. S.482 ff“ aus dem Jahr 2002 von Dr. med. Zimmermann; Schurgast; Burgerstein (2002).
http://www.peta.de/arztbesuch#.V7GFaWVF5aE
